井上舞子ジェラート職人(アミコーノ自由が丘)学歴・経歴とプロフィール

グルメ
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井上舞子さんはジェラートのお店・アミコーノ自由が丘の店主さんです。

現地直送の自然素材を使ったジェラート!

その為、とれる素材によってジェラートのメニューは毎日変わります。

お店メニューは事前にSNSにも掲載されています。

 

 

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井上舞子◇アミコーノ自由が丘

井上舞子さんのジェラート店「Ami Cono JIYUGAOKA(アミコーノ自由が丘)

『世界中の“友達”をハッピーにするジェラテリア』をコンセプトに

2017年11月28日にオープンしました。

イタリア語で「amico」とは友達を意味し、「cono」はコーンを意味するそうです。

コーンまでおいしく食べられるジェラートを楽しくお友達が集まれるお店

を意識して作られているそうです。

AmiCono(アミコーノ)
東京都世田谷区奥沢5-27-9
TEL:03-5755-5183
営業時間11:00-19:00
不定休

素材にこだわり、産地直送の新鮮な素材を扱い

毎日8種類のジェラートを用意していらっしゃいます。

なんと、コーンはオーダーが入ってから焼き上げるそうです。

更に卵・乳にアレルギーをもつ方のために7大アレルゲンフリーの

グルテンフリーのコーンも用意しているとのこと。

みんなに美味しいジェラートを楽しんでほしい!ということです。

 

井上舞子の学歴・経歴

埼玉県出身で理系大学を卒業

卒業後、グローバルダイニング就職。

お店に外国の方がいらっしゃることで自分が英語が話せないことに気づき

それがコンプレックスとなりオーストラリアにワーキングホリデーの為渡豪。

帰国後イタリアンのお店の店長に就任しますが実際に「イタリアには行った経験がない」

そう思い、今度は友人と共にイタリアに渡りミラノやヴェネツィア、ローマ、フィレンツェなどをまわりました。

 

そんな中でジェラートのカラフルさに惹かれ本場フィレンツェでジェラートを学ぶしかないと考えたそうです。

そして本格的にジェラートの修行を始めたそうです。

 

その頃は既に30歳を越えていました。

毎日毎日朝から夜遅くまで働いたということです。

更にフィレンツェのジェラートのお店に行って味わいや店構え、接客までも学び、帰国しました。

 

井上舞子のプロフィール

名前:井上舞子(いのうえまいこ)

出身地:埼玉県

生年月日:1984年生まれ

出身大学:理系大学

2017年AmiCono Jiyugaoka 独立開業。
2019年 4月ジェラートワールドツアー出場
2019年 5月イタリア共和国記念日大使館パーティー出店
2019年 7月 FIAT PICNIC 出店
2019年 9月 VOGUE fashion night out Max&Co.出店
2019年10月ランボルギーニ社コラボ出店 マセラッティ社コラボ出店
2020年 1月 イタリアにて SIGA イタリア国際ジェラートコンテスト出場

 

井上舞子のお仕事・情報

2021年8月10日(火)23:00~23:30セブンルールに出演

 

1日体験!ジェラートレッスン!

ジェラートはどうやってつくられるのか。

実際に見せてもらえます!そして家庭での作り方も伝授してくれます。

井上舞子が教える教室
ジェラティエーレ

 

まとめ

井上舞子さんのジェラートに賭けた情熱はすごかったです。

体に良い素材でつくられたジェラート!

近くに寄られましたらぜひ味わって下さい。

 

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