ノンストップ「大豆ミートでヤンニョムチキン風」の作り方を紹介『クラシル』

レシピ
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2021年8月18日放送のノンストップで「大豆ミートでヤンニョムチキン風」の作り方に

ついて紹介されました!

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大豆ミートでヤンニョムチキン風のレシピ

大豆ミートでヤンニョムチキン風の材料

【材料2人分】

大豆ミート(乾燥ブロック状大きめのもの)・・・100g

A
酒 大さじ2
しょうゆ、みりん 各大さじ1
しょうが、にんにく各すりおろし小さじ1
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

B
コチュジャン、酒 各大さじ1
トマトケチャップ、みりん、ごま油、砂糖 各大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
いりごま(白)・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
リーフレタス・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

 

大豆ミートでヤンニョムチキン風の作り方

 

1)ボウルに大豆ミートを入れてたっぷりの水を注ぎ、袋の支持通りに戻して水気を絞ります。

2)別のボウルにAを混ぜ合わせ、1)を入れて調味料が全体に行き渡るように混ぜ合わせる。
ラップをかけ10分漬けます。

3)小麦粉を加えて混ぜ、全体になじませます。

4)フライパンに深さ3cmの揚げ油を入れて180℃に温め、3)を入れてカラっと色づくまで5分ほど揚げて取り出します。

5)別のフライパンに混ぜ合わせた B を入れて中火にかけます。ひと煮立ちしたら 4)を加えて全体にからめ、ごまを加えて味がなじむまで1分ほど炒める。

6)器にリーフレタスとともに盛って出来上がり。

 

[ 1人分557kcal ]

 

大豆ミートとは?

その名の通り大豆からつくられ「大豆ミート」「ソイミート」「ベジミート」

などと呼ばれていて注目を集めています。

スーパーやドラッグストア、通販などで手に入ります。

まとめ

「大豆ミートでヤンニョムチキン風」についてまとめました!

ピリ辛のコク旨ダレが後を引く韓国料理「ヤンニョムチキン」の

鶏肉を大豆ミートにチェンジして弾力ある食感に

タレがからんで、やみつきのおいしさ!

 

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