2021年8月9日放送のノンストップで笠原将弘さんのおかず道場
「トウモロコシと卵の炒め物」の作り方について紹介されました！
トウモロコシと卵の炒め物のレシピ
トウモロコシと卵の炒め物の材料
【材料4人前】
とうもろこし・・・・・・・・・・ 2本
卵・・・・・・・・・・・・・・・ 8コ
万能ねぎ・・・・・・・・・・・・ 3本
ベーコン・・・・・・・・・・・・ 4枚
A
砂糖大さじ 2
薄口醬油大さじ 1
サラダ油大さじ 2
B
溶けるチーズ 250g
牛乳3/4カップ
みりん 大さじ 2
片栗粉小さじ 2
粗挽きコショウ(黒）少し
トウモロコシと卵の炒め物の作り方
1）トウモロコシは包丁で実をそいでほぐし、
万能ねぎは小口切りにして細かくみじん切りにします。
2）フライパンを中火で熱しほぐしたトウモロコシを
入れて焼き目が付くまで炒め取り出す。
3）ボウルに卵割って入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせます。
その中に1）のトウモロコシ、きざんでおいた万能ねぎと
ベーコンをに加えて混ぜておきます。
4）2）のフライパンにサラダ油を中火で熱し３）を流し入れます。
木べらでゆっくり混ぜながらふんわりと仕上げ焼き上げます。
5）鍋にBを入れて弱火にかけ木べらで混ぜながらチーズを溶かし
ソースを作ります。4）を器に盛ってソースをかけてコショウをふります。
[1人前615kcal]
トウモロコシの芯を使った「トウモロコシの煮込みスープ」
残ったトウモロコシの芯は香りがよくとても甘いです。
そのまま処分するのはもったいない！そこでスープを作ります。
【作り方】
残ったトウモロコシの芯を２つに割って沸騰した水の中に入れます。
小さく切ったベーコンとお好みの出汁を加えて更に煮込み芯を取ったら出来上がり。
まとめ
「トウモロコシと卵の炒め物」の作り方についてまとめました！
夏と言えば定番のトウモロコシですよね、そのままかじるのもいいけど
炒め物にするとまた違った味わいでおいしいです。
チーズソースとの相性もバッチリです！
