ノンストップ「トウモロコシと卵の炒め物」作り方紹介!笠原将弘のおかず道場のレシピ

レシピ
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2021年8月9日放送のノンストップで笠原将弘さんのおかず道場

「トウモロコシと卵の炒め物」の作り方について紹介されました!

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トウモロコシと卵の炒め物のレシピ

トウモロコシと卵の炒め物の材料

【材料4人前】

とうもろこし・・・・・・・・・・ 2本
卵・・・・・・・・・・・・・・・ 8コ
万能ねぎ・・・・・・・・・・・・ 3本
ベーコン・・・・・・・・・・・・ 4枚

A
砂糖大さじ 2
薄口醬油大さじ 1
サラダ油大さじ 2

B
溶けるチーズ 250g
牛乳3/4カップ
みりん 大さじ 2
片栗粉小さじ 2
粗挽きコショウ(黒)少し

 

トウモロコシと卵の炒め物の作り方

1)トウモロコシは包丁で実をそいでほぐし、
万能ねぎは小口切りにして細かくみじん切りにします。

2)フライパンを中火で熱しほぐしたトウモロコシを
入れて焼き目が付くまで炒め取り出す。

3)ボウルに卵割って入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせます。
その中に1)のトウモロコシ、きざんでおいた万能ねぎと
ベーコンをに加えて混ぜておきます。

4)2)のフライパンにサラダ油を中火で熱し3)を流し入れます。
木べらでゆっくり混ぜながらふんわりと仕上げ焼き上げます。

5)鍋にBを入れて弱火にかけ木べらで混ぜながらチーズを溶かし
ソースを作ります。4)を器に盛ってソースをかけてコショウをふります。

[1人前615kcal]

トウモロコシの芯を使った「トウモロコシの煮込みスープ」

残ったトウモロコシの芯は香りがよくとても甘いです。

そのまま処分するのはもったいない!そこでスープを作ります。

【作り方】

残ったトウモロコシの芯を2つに割って沸騰した水の中に入れます。

小さく切ったベーコンとお好みの出汁を加えて更に煮込み芯を取ったら出来上がり。

 

まとめ

「トウモロコシと卵の炒め物」の作り方についてまとめました!

夏と言えば定番のトウモロコシですよね、そのままかじるのもいいけど

炒め物にするとまた違った味わいでおいしいです。

チーズソースとの相性もバッチリです!

 

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