ノンストップ「ボリュームチーズハムカツ」の作り方紹介!坂本昌行のレシピ

レシピ
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2021年8月13日放送のノンストップで「ボリュームチーズハムカツ」の作り方について紹介されました!

教えてくれたのはV6の坂本昌行さんです。

 

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ボリュームチーズハムカツのレシピ

ボリュームチーズハムカツの材料

ロースハム薄切り・・・・・・・・12枚
マッシュルーム・・・・・・・・・3コ
スライスチーズ・・・・・・・・・3枚
粒マスタード・・・・・・・・・・大さじ1

A
卵1コ 小麦粉大さじ4 サラダ油小さじ1 水1/4カップ
生パン粉、サラダ油・・・各適量
ベビーリーフ・・・・・・適量
レモン(くし切り)2切れ

B
ウスターソース 大さじ2 タバスコ 小さじ1/4

 

ボリュームチーズハムカツの作り方

1)マッシュルームを薄切りにします。

2)ハムを2枚重ねにしてチーズをのせ、ハムからはみ出した部分を内側に折り込みます。

マッシュルーム1/3量を並べてのせます。別の2枚重ねしたハムに粒マスタードを塗り、塗った面が内側になるように重ねます。同様の作業で全部で3コ作ります。

3)ボウルにをA 合わせて *aバッター液をつくり 、2)をくぐらせてパン粉を付けます。

4)フライパンに2cm深さの程のサラダ油を熱して3)を並べて2~3分両面色よく揚げ焼きします。

5)お好みで切ったベビーリーフ、レモンと一緒に器に盛り、混ぜ合わせたをB 添えてかけて頂きます。

[ 1人前886kcal ]

*a【バッター液の作り方】
材料(1回分)
薄力粉・・・大さじ3
溶き卵 (Mサイズ)1個分
水・・・大さじ1.5

【作り方】
1.材料をボウルに入れ、泡立て器(泡立て器の方が菜箸よりよく混ざりますので使用して下さい)で混ぜ合わせます。
2.ダマにならないようにしっかりと混ぜ合わせ、なめらかになったら出来上がり。

ボリュームチーズハムカツについてのクイズ

【問題】爽やかな風味を出すためにウスターソースに加えるあるものとは?

a レモン汁
b タバスコ
c わさび

答えは b タバスコ(揚げ物油を抑えてくれるからだそうです)

まとめ

ボリュームチーズハムカツについてまとめました!

いつものハムカツにマッシュルームとチーズをはさんで

さらにおいしく出来ました!

粒マスタードを加えて上品な味わいなります。

タバスコソースもお好みならどうぞ!

 

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