ノンストップ「夏野菜のフライパンピザ」の作り方紹介!坂本昌行のレシピ

レシピ
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2021年8月27日放送のノンストップで「夏野菜のフライパンピザ」の作り方について紹介されました!

教えてくれたのはV6の坂本昌行さんです。

 

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夏野菜のフライパンピザのレシピ

夏野菜のフライパンピザの材料

トマト、ナス・・・・・・・・・各1/2個
ズッキーニ・・・・・・・・・・1/2本
たまねぎ、赤パプリカ・・・・・各1/4個
にんにく・・・・・・・・・・・1かけ

A
じゃがいも(すりおろす)大1個(正味150g)
薄力粉120g  ベーキングパウダー小さじ1/2
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
ピザ用チーズ・・・・・・・・・60g

B
バジルの葉(粗みじん切り)6枚
オリーブオイル大さじ1 みそ大さじ1/2
黒コショウ・・・・・・・・・・少し

夏野菜のフライパンピザの作り方

1)トマトはヘタを除いて1cm角に切る。ナス、ズッキーニ、たまねぎも1cm角に切ります。にんにくはみじん切りにします。

2)ボウルに を混ぜ合わせて手でひとまとまりにする。平にして24cmのフライパンにのばしながら敷き、弱火で5分ほど焼きます。

3)別のフライパンにオリーブオイルと 1)のにんにくを入れて中火にかける。香が立ったら残り 1)を加えて、塩をふって炒める。
3分たったらフタを外し強火で水分をとばして焦がして、一度取り出す。

4)2)の生地を返し、チーズを散らす。3)をのせてフタをし、弱火のまま3分ほど焼きます。

5)器に盛り、混ぜ合わせた Bをかけ、コショウをふります。

[一人分615cal]

 

まとめ

夏野菜のフライパンピザについてまとめました!

夏の食卓にぴったりな発酵いらずのフライパンピザ

生地はじゃがいもを練りこんで、手軽に本格味が完成します!

野菜をのせて蒸し焼きにしたら特製のバジルソースを

たっぷりかけて。 隠し味のみそが絶妙です

 

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