ノンストップ「スパイシースペアリブ」の作り方紹介!坂本昌行のレシピ

レシピ
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2021年9月3日放送のノンストップで「スパイシースペアリブ」の作り方について紹介されました!

教えてくれたのはV6の坂本昌行さんです。

 

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スパイシースペアリブのレシピ

スパイシースペアリブの材料

スペアリブ・・・・・・・・・6本(1kg)
パイナップル・・・・・・・・1/8コ(正味100g)

A
しょうが、にんにく 各すりおろし 1かけ
プレーンヨーグルト(無糖)大さじ2
カレー粉 塩 各小さじ1
粗挽き黒コショウ 適量
たまねぎ・・・・・・・・・・1コ
サラダ油・・・・・・・・・・小さじ1

B
しょうゆ大さじ1
ウスターソース小さじ1
粗挽き黒コショウ・・・・・・適量
クレソン・・・・・・・・・・適量

スパイシースペアリブの作り方

1)パイナップルは皮と芯を除いてすりおろして を合わせる。バットに入れてスペアリブにからめて落としラップをして30分ほど漬け込みます。

2)たまねぎはバラバラにならないように6等分のくし形切りにする。

3)フライパンにサラダ油を熱してたまねぎを並べて1)のスペアリブをタレを拭って入れる。拭ったタレは取りおいておく。フタをして弱めの中火で20~25分、途中上下を返しながら焼いて火を落とし器に盛ります。

4)3)のあいたフライパンに拭った漬けダレを入れて B を加えて火にかける。混ぜながらトロリとするまで加熱して 3)にかけクレソンを添えます。

[一人分1059cal]

 

スパイシースペアリブについてのクイズ

【問題】特製ソースの隠し味に加えるものとは、一体何でしょうか?

a 蜂蜜
b ケチャップ
c ウスターソース

答えは  c ウスターソース(材料の中に答えありますね)

まとめ

スパイシースペアリブについてまとめました!

パイナップル効果でお肉もやわらかでジューシー!

カレー粉をほんの少し効かせてスパイシーです。

バーベキューにもおすすめです。

 

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