ノンストップ!サツマイモと鶏肉の甘辛煮の作り方紹介!坂本昌行のレシピ

レシピ
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2021年9月17日放送のノンストップで「サツマイモと鶏肉の甘辛煮」の作り方について紹介されました!

教えてくれたのはV6の坂本昌行さんです。

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サツマイモと鶏肉の甘辛煮のレシピ・材料

 

サツマイモと鶏肉の甘辛煮の材料

さつまいも・・・・・・・・・1本(200g)
鶏もも肉・・・・・・・・・・1枚
厚揚げ・・・・・・・・・・・1枚
たまねぎ・・・・・・・・・・1/4個
にら・・・・・・・・・・・・20g

A
みそ、酒、しょうゆ 各大さじ1
ユッケジャン、はちみつ、ごま油 各大さじ1/2
にんにく、しょうが、各すりおろし1/2かけ

ごま油・・・・・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
バター・・・・・・・・・・・大さじ2

 

サツマイモと鶏肉の甘辛煮の作り方

① 鶏肉と厚揚げはそれぞれ6等分に切ります。サツマイモは皮ごと2cmの厚さの半月切りか輪切りにして水にさらし、水気を切る。タマネギは4等分にのくし切り、ニラは5cmの長さに切ります。

② ボウルに A  を混ぜ合わせて、① の鶏肉を入れて落としラップをし、20分程漬けます。

③ フライパンにゴマ油を熱して ① のサツマイモと厚揚げを並べて焼きます。両面に焼き色がついたら ② を漬けダレごと入れる。① のタマネギ、分量分の水を加え、フタをして弱めの中火で10分程煮ます。途中上下を返す。

④ フタを外して ① のニラとバターを加えて混ぜ合わせ、器に盛ります。

[一人分491cal]

 

まとめ

サツマイモと鶏肉の甘辛煮についてまとめました!

ほっくりサツマイモがご飯によく合うおかずに変身。

ユッケジャンの効いた韓国風のコクうま煮物に厚揚げも入って食べ応え満点!

「最後のバターが決めて!」

味に深みとコクが出ます。

 

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